摆摊卖罐罐烤奶茶项目,原材料、制作教程及赚钱潜力

罐罐烤奶茶是什么?这个摆摊*么,今天给大家简单说说。
 1罐罐烤奶茶
罐罐烤奶茶类似罐罐茶,是西北喝茶的风俗习惯,在甘肃和陕西等地多见。
喝罐罐茶时,在罐罐倒上水放炉子烧,同时炉边烤上枣、桂圆等,等水开后,将茶叶和枣、捏破壳的桂圆放入罐罐里,等茶叶、枣、桂圆的味道都融到水里,再将茶倒入杯中享受。
因此说罐罐茶和去年围炉煮茶类似,原因也是在这里。
罐罐奶茶与罐罐茶不同之处在于,罐子里煮的是牛奶而不是水。
图片[1]-摆摊卖罐罐烤奶茶项目,原材料、制作教程及赚钱潜力-星创副业
在丽江街头随处可见,放几个陶瓷罐子,倒上牛奶煮到一定程度,撒上茶叶、玫瑰花、*糖和枸杞等材料,再煮一会就可以喝了。
据了解,罐罐奶茶煮制时间大概需要15分钟,价格在10-15元/杯,一罐奶茶的量也刚好是一杯,云南本地人也会烤一杯奶茶给自己喝。
 2罐罐烤奶茶赚钱么?
说到罐罐烤奶茶是否赚钱,那么就要从一杯罐罐奶茶成本说起了。
罐罐奶茶由于是真材实料,又是手工制作,对于见惯“科技与狠活”的人们来说,是非常有吸引力的,不过真材实料也就意味着成本的上涨。
图片[2]-摆摊卖罐罐烤奶茶项目,原材料、制作教程及赚钱潜力-星创副业
罐罐奶茶中,玫瑰花瓣、枸杞、红枣等小料价值差不多在0.5元左右。茶叶由于品类不同,价格也不太一样,平均算下来成本在0.6元左右。

再放0.2元左右的茉莉花、桂花增香,外加0.3元左右的*糖,奶茶主要添加部分就差不多了。
由于底位是牛奶,一般一杯牛奶在3元左右,如果渠道好成本可以压到1.5元左右。
*后就是奶茶杯和奶茶盖,成本在0.7元左右。
总的算下来,一杯罐罐烤奶茶成本在5元左右,1杯售价15元的话利润还有10元。
一天如果卖20-30杯,那么就能赚200-300元左右。一年工作300天,能有小10万的收益。
 3罐罐烤奶茶需要投入多少?
做罐罐烤奶茶,首先要投入一个卡式炉(炉子上放一个不锈钢蒸馒头的篦子,成本低加热块),也可以用带烤网的卡式炉,带烤网的可以放的罐罐多些,同时更好看。
新的卡式炉价格在500-600元,如果买2手的,大概在200-300元左右就可以买到不错的了。
云南陶罐一个在20-30元,需要能防止干烧的,要买3个以上。套罐容量在550ml以上的,因为一般奶茶杯要选用500ml的杯子,牛奶加热后还会溢出一点。
剩下就是装饰品了,比如:
热饮杯+打包袋+logo设计
热饮杯要500ml双层的,建议出品奶茶9分满即可,以免烫伤客人。杯盖可用直饮口,方便打包,标贴用自己的招牌的logo,增加奶茶的辨识度。
这部分投入不大,500元以内可以搞定。
图片[3]-摆摊卖罐罐烤奶茶项目,原材料、制作教程及赚钱潜力-星创副业
另外,罐罐烤奶茶*吸引人的就是氛围感,所以要准备一些竹木类的托盘,九宫格的竹托盘,用于装茶叶,枸杞,红枣等,出摊用的菜单,挂布,贴合中式风,具体可以参考去年的围炉煮茶装饰。
好的氛围+好喝的烤奶,自然回头客就少不了。
这部分可以再考虑投入500左右。
总的算下来,投入2000-3000元就可以出摊了。
4罐罐奶茶原材料注意事项
罐罐奶茶的牛奶,*好选用云南欧亚牛奶,其次是全脂牛奶,*差也要蒙牛/伊利的牛奶。
欧亚牛奶做的罐罐奶茶味道会更醇,其它牛奶味道就差不多了。牛奶购买渠道的话,某宝、某多都行,*好走团购,如果摊位火买临期的牛奶更好。
玫瑰花*好买平阴的,不要选云南墨红。墨红只是好看,但平阴的玫瑰花瓣更容易出玫瑰味,口感更好。
茶底的话,优选云南滇红+玫瑰花,茉莉绿茶+茉莉花,桂花乌龙+桂花,备这三种基础茶叶即可。
图片[4]-摆摊卖罐罐烤奶茶项目,原材料、制作教程及赚钱潜力-星创副业
冰糖**糖,甜而不腻。剩下白糖,0卡糖也可以。
枸杞选宁夏的,每杯不要超过5g,不是心疼成本,主要是多放的话喝了容易上火。红枣选新疆的红枣片,枣味更加浓郁。
 5*后放上罐罐奶茶的制作教程
玫瑰鲜花罐罐烤奶茶1、云南滇红10克,*糖20克炒香2、炒出茶香味先加入200m1牛奶3、小火煮沸后继续加入一袋欧亚纯牛奶4、放入20克枸杞,15克红枣干5、快煮开时放入玫瑰花,煮开立即关火
秋月桂花罐罐烤奶茶1、云南普洱10克,*糖20克炒香2、炒出茶香味先加入200m1牛奶3、小火煮沸后继续加入一袋欧亚纯牛奶4、放入20克枸杞,15克红枣干5、快煮开时放入干桂花,煮开立即关火
清幽茉莉罐罐烤奶茶1、茉莉花茶10克,*糖20克炒香2、炒出茶香味先加入100ml开水3、小火煮沸后加入一半袋欧亚纯牛奶4、放入20克枸杞,15克红枣干5、快煮开时放入茉莉花,煮开立即关火
好了,就说这些,罐罐烤奶茶你喜欢么?

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