炸串一年能挣30万不？开炸串店需要注意的几个关键点

炸串店一年利润能挣多少钱?年赚30万

加盟炸串店的年利润大致在25-35万元之间，其年利润受到较多因素的影响，包括炸串菜品的成本、加盟成本、开店经营成本等的影响，除此之外，还受到每日的客流量的影响，因为客流量大可以提升销售额，相应的总利润也会提升。

首先，加盟开炸串店的成本大致需要10-20万元。加盟开店首先需要支付品牌方加盟费用3-5万元，之后加盟商需要租赁一间经营的店铺并聘请装修团队对店铺进行装修，这期间的装修费用和租金费用大致需要4-6万元，除此之外，加盟商还需要购置一些店铺的经营设备并采购炸串的食材，这些费用大致需要1-3万元，招聘员工还需要3-6万元的员工工资费用。

烧烤的加盟成本还是比较低，烧烤店的利润通常来讲是约3-6倍的成本，如果一家店铺每个用餐时间能够售卖出1000-1500串的话，平均一串价格是0.4元，那么销售额就是400-600元之间，日收益就是270-400元，月纯收入0.81-1.2万元。

一家60平方米的烧烤店面，每日的销售额至少在0.15万元，月纯收益可在3万元，年净利润约30万元，而且烧烤的销售没有销售淡季，也不受地域问题的影响，所以收益常年稳定且可观。

开烤串店的3类利润来源，3年经验总结

1、蔬菜类利润

据小编对市场的统计发现，蔬菜类尤其是青菜其烧烤利润是*的，最可达到800%，就以烤烤蘑菇为例，蘑菇的平均市场价格为4元钱每斤，一般烧烤店2斤蘑菇烤成之后成品则可以装3盘，而一盘烤蘑菇的售价为8元，再加上烧烤的木炭价钱，简而言之一盘烤蘑菇的利润可以达到300%，这是蔬菜类利润相对低的已经相当可观，因此，蔬菜类的烧烤利润可想而知。

2、肉类利润

肉类等利润跟蔬菜类相比较利润比较低，但一般而言大家吃烧烤主要的食物是肉类，蔬菜只是辅助菜品，据统计，肉类的平均利润为40%，其中，牛羊肉的利润*，大约为30%，而鸡鸭鱼及海鲜类的利润相对较高，鸡鸭等肉类的利润可达到50%，而海鲜类的可达到200%。因此，作为烧烤店的*你则需要学会如何给顾客推荐食品。

3、酒水利润

除过蔬菜类及肉类的烧烤外，烧烤店一般还会外带酒水，一般而言，啤酒与烧烤是*搭配，再加上果汁、矿泉水等酒水，而这些的利润也一般是比较客观的，尤其是啤酒的利润可达到200%左右。

新手开一家炸串店怎么吸引顾客，生意好的店都是这样做

一、新手开炸串店要先回馈顾客

这个问题非常关键有好多新手在开炸专店的过程中，都希望能够一次创业成功，所以并没有考虑到顾客的实际消费情况，也没有考虑到顾客的实际需求。正是因为这些方面的需求没有照顾到，所以很多顾客都认为自己在生活中并没有受到太多的重视，虽然只是一家简单的炸串店，但是回馈顾客也是同样重要且关键的。

新手开店的过程当中不妨赠送顾客一些新品让他们尝试，当然新品的赠送不用太多，不用让自己处于亏本的状态，而是让顾客先给出一些相关的点评，慢慢的根据顾客的实际需求来调整口感。开店过程当中重要的是要符合当地的口味，如果顾客有很多话想说，那么就意味着口味方面并没有让他们得到满足，所以这个方面的问题是首先需要考虑到的，提醒新手千万不要忽视。

二、新手开炸串店要有创新

新手开炸串店的产品并没有保证多种多样，多数时候由于没有创新，导致自己被淹没在了众多创业者当中，所以对于新手来说，就一定要严格把控这一点。一般来说在开炸串店的过程当中要有创新，要做到人无我有人有我精，无论是从口感还是从菜品的选择上，都一定要尽可能多要化，给顾客多提供一些选择，每当顾客的选择多一些，那么就有很多顾客会愿意回头。

只要能够吸引到回头客，此时很多顾客就会口口相传，慢慢的自己的店铺就会产生一定程度的知名度，这个过程非常难能可贵，而且是后续推广过程中达不到的效果。因此客户的创新以及相关体验，包括服务都非常的关键，对于新手来说这方面的问题千万不能丢失，是决定能走创业成功的关键之一。

三、新手开炸串店要有经营策略

这个问题可能在很多新手创业的过程中都曾经考虑过，而且有很多新手非常愿意听取他人的意见，整体来说本身是一种好习惯，但是在经营上也要有一些策略。常见的是回馈顾客，一方面是多推出一些单品，另外一方面是单品可以推出加一元换购活动，这些都能够满足客户需求，总之一定要让客户有一种自己在这个店赚到的感觉。

其实想要保证整个炸串店能够吸引顾客，以上三个方面不能缺少，当然还有一个问题是要尽可能保证出餐快，并且食物要足够新鲜卫生。毕竟作为快餐食物来说，新鲜卫生以及能够缩短自己的就餐时间才是大众关注的，所以千万不要忽视这个环节哦！

开一家炸串店前期需要准备什么，这里为你详细列好每一步

一、炸串店前期资金投入要合理

什么叫做资金投入要合理呢？这和投资是一样的道理，要明确风险与收益并存。假如你有1万元，一半用存入银行获得利息，2份用于股票，3份用于债券。这样亏损也不是很严重。开一家炸串店也是如此，一半用于经营，2份用于成本，3份用于运营。资金投入合理，炸串店可以合理运行，收入也会逐步稳定，并在将来还有可能继续壮大，收入更多，更大的发展空间。

二、炸串店前期相关证件不可缺少

一方面，如今食品*越来越受重视。缺少相关证件走不了多远，还有可能惹上不必要的麻烦。另一方面，餐饮业的证件对于投资经营来说，较为重要，证件能够给消费者带来放心，能够让消费者吃得放心。相对于往年，今年经营者还需要持有健康证才可办理食品店。还有一点不可忽视，就是室内装修也要绿色健康，不能使用有害物品粉刷。装修风格做到干净整洁，墙的颜色可以使用白色。

三、炸串技术要高超

技术高低直白的体现是炸串的口味，试想一下，如果口味不尽如人意，那还会有消费者来买单，到时候恐怕会造成不可弥补的亏损。

对于学习炸串技术来说，他们可以选择相关的炸串品牌进行加盟，加盟总部会为他们进行免费的培训，或者，他们可以到实地店进行学习。毕竟是一门技术活，不是*人简单培训就能领会的，还需要他们不断地练习。投资者如果只是单纯地投资开店的话，可以招聘炸串师傅让他们代劳。四、炸串相关的蜜汁酱料 炸串店的酱料较为重要，酱料直接影响了炸串的口味，消费者的味觉不同，接受各种口味的食物也就不同。消费者来自地域不同，喜欢的口味亦不同。湘、川消费者喜辣，闽南消费者喜淡，对于投资者来说，这就要求投资者针对不同消费者的口味进行调制，要在辣度、口感、咸度中多花点时间。相信经过多年在餐饮业的经营，逐渐会研制属于自己的品牌的秘制酱料。让他们都成为舌尖上的回头客。

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