剪刀土豆摆摊项目,冬日街头新宠,一年赚小20万不是梦

现在出去街头摆摊,卖什么小吃*赚钱?
具体卖什么小吃一定会火,会赚钱,我还真不好说。但如果说到利润高的小吃的话,我可以给大家分享一类小吃。
有朋友透露,做这类小吃,只要干上一年,就能“赚一套房”。
这类小吃分别是:狼牙土豆、土豆塔、土豆泥、炸土豆、锅巴土豆等等。。。。
通过上面的小吃,我们可以发现一个共同的规律,做土豆相关小吃更容易赚钱,今天介绍个土豆相关的小吃——剪刀土豆。
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剪刀土豆是什么?
剪刀土豆是紧挨着都江堰彭州的街边小吃,好像除了四川外还没在别的地方发现类似的小吃,有朋友如果见过,欢迎后台给我留言。
剪刀土豆的做法是先将土豆整个蒸熟(有些文章写是煮熟,但煮后土豆水份大,放油煎容易崩油)。
图片[1]-剪刀土豆摆摊项目,冬日街头新宠,一年赚小20万不是梦-星创副业
土豆去皮后,放在一个平底油锅里来回翻转、煎炸,直至表皮酥脆,内里滚烫。
之后就是关键道具,一把硬核剪刀,将炸好的土豆剪碎,*后撒上调料,一碗剪刀土豆就算操作成功了。
区别于其他切成小块炸的土豆,剪刀土豆把整个土豆下油锅里炸,待炸到皮脆捞出来,再拿一把剪刀剪碎,放料调味。
剪刀剪出的不规则、碎的形状,扩大了土豆的表面积和犄角旮旯,更有助于土豆吸附料汁。
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剪刀土豆赚钱么?
土豆成本很低,咱就算零售价,一般1.5元左右一斤。
图片[2]-剪刀土豆摆摊项目,冬日街头新宠,一年赚小20万不是梦-星创副业
像剪刀土豆,要用整个土豆做,因此选料时要选比较小的土豆,我们就算5个土豆一斤,一个土豆的成本也就2-3毛钱。

剪刀土豆一份卖7块钱,一份里5个土豆,也就是1.5左右的成本,一份就能净赚5.5元左右了。
就这?一份卖7块,一天才能赚多少钱。
别急,还有后续。
剪刀土豆不光卖土豆,里面还可以加其它的配料。
图片[3]-剪刀土豆摆摊项目,冬日街头新宠,一年赚小20万不是梦-星创副业
比如:加一份鱼排,多加2元;加一份虾饺多加2元,加根火腿肠多加3元,加个都豆干多加4元。
也就是说,如果一份剪刀土豆,你加了一根肠又加了一个豆干,那么价格就是14元。而肠和豆干成本也就1.5元左右,这样一份剪刀土豆算下来,就能净赚11元钱了。
就算再加上1块钱的调料、油和燃料费,那么也还有10元的利润,一天卖50份就赚500元,一个月出摊30天就是15000,一年能赚小20万。
 3剪刀土豆好做么?
我觉得剪刀土豆做法还是比较简单的,土豆蒸(煮)熟,扒皮后,下油锅炸到起金黄脆皮。
炸好后,夹出4个放入盆中,用剪刀剪碎。然后,如果要肠和豆干,也都分别夹出一份剪碎。
注:豆干和肠并不是和土豆在一个锅里炸,炸土豆要用大火猛炸,这样能短时间表皮金黄,而炸肠和豆干要小火慢炸,更多是让肠有热度,且有一点炸制的香味。
在炸肠的锅里,放一些碎的土豆块一起炸,这虽然不是剪刀土豆,但单卖一份也是7块钱。
图片[4]-剪刀土豆摆摊项目,冬日街头新宠,一年赚小20万不是梦-星创副业

拌土豆时需要放:盐、蒜末、鸡精、香油、花椒粉、孜然粉、花生芝麻碎、辣椒粉、小葱香菜碎,*后再要舀一勺炸土豆的油炸香,拌匀就可以食用了。
 4剪刀土豆投入需要多少?
由于需要加热,因此炉子需要两个,气炉还是电磁炉都可以。*少两口油锅,如果特别火需要三口油锅,投入500元左右应该可以拿下。
图片[5]-剪刀土豆摆摊项目,冬日街头新宠,一年赚小20万不是梦-星创副业
三*车一个,二手的200-300元左右。遮阳伞一把,主要怕下雨。小桌、招牌等等,一共1000-1500元应该可以创业了。
选地的话,*好选在正规夜市或者小吃摊聚集的地方,毕竟城管来了,东西太多不好收拾。
写在*后:
剪刀土豆在土豆小吃里也算别树一帜,尤其比较适合冬天卖,毕竟冬天下雨少且守着油锅相对暖和。
没吃过的朋友,建议去成都彭州吃一次。

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